Solsikkecreme med topping af bagte gulerdder og basilikum. 35 gr smr Menu: Flskesteg m. hvide og brunede kartofler, sovs og rdkl. ovnfunktion til varmluft , Hej. Maria Charlotte er opskriftsudvikler, madfotograf og kogebogsforfatter til "Velsmag". Hld karamellen gennem en sigte i et glas og lad den kle af til nste dag. I denne opskrift serveres gsestegen med alt det traditionelle: Brunede kartofler, sauce, rdkl og tranebrkompot. Men det gr fint alligevel. Det krver blot lidt tlmodighed. 3) Make sure the potatoes are thoroughly chilled when you caramelize them. h 1000tak. Det kan vre en udfordring at lave brunede kartofler i ovnen, hvis man har flere elementer i ovnen, som skal have forskellige temperaturer. Brug smr! Alle herhjemme stemmer for. Inden servering: OBS! Se ogs Hjemmelavet rdkl I Langtidsstegt andesteg I Flskesteg med sprde svr. Vi har samlet vores bedste tips og opskrifter til succesfuld julemiddag. Jeg har induktion, gr det nogen forskel? Jo lngere tid kartoflerne karamelliserer, des mrkere bliver de. Der er meget religion og tradition forbundet med denne ret, hvilket er helt naturligt. Brunede kartofler | Aamanns Men hvordan fr du det mon hldt over kartoflerne? Nr vi laver brunede kartofler p arbejdet - til flere hundrede mennesker ad gangen - foregr det altid p panden. Men lad os vre rlige resultatet er ikke nr s godt som hvis du selv har vret i gang. person r vgt. Kog kartoflerne i letsaltet vand de skal kun lige koges mre. Danmark Spiser Sammen p Caf MacAle (260) - Flskesteg, dessert og Varm, ved serveringen, kartoflerne op ved kraftig varme og vend forsigtigt i dem til vandet er fordampet og kartoflerne er varme og blanke. Du skal dog vre OBS p, at man skal trkke ca 10 C fra, nr man gr fra alm. Undg derfor helt at rre med redskaber, men vip i stedet panden forsigtigt rundt undervejs, s sukkermassen fordeler sig jvnt p kartoflerne. Srg for at kartoflerne kun er kogt ca. Ls ogs: tilbered en lkker julemiddag uden stress >>. Skal nok lave af 3 -4 kg kartofler til juleaften. Kom kartoflerne i et ovnfast fad sammen med smr og farin og . Sidste r brugte jeg appelsinsaft istedet for vand til karamellen, det giver kartoflerne en flot farve og lidt mere smag det syntes familien ogs det er s rart at lave karamellen og koge kartoflerne dagen fr. Hvis du har ren andefedt, s erstat gerne halvdelen af smrret med andefedt. Det gr dem nemmere at pille kartoflerne, efter de er kogt. Du burde n i ml p ca. Nu har jeg lige prvet at lave dine brune kartofler ( dagen fr) . Til at starte med gr det langsomt, og du vil mske fle der ikke sker noget. Jeg tnker at det nok skal g glimrende Varm en pande op med FiberSirup Gold, nr det er godt varmt tilsttes kartoflerne, vend dem godt og ofte rundt. Men ellers s passer det glimrende med 15-20 minutter og s er de klar. Smelt smrret, og bland det med sukkeret, og vend kartoflerne heri. Jeg elsker nr de brunede kartofler er godt dkket i sukkermasse Kan jeg med fordel komme mere sukker og smr p panden fra start til 1 kg kartofler end opskriften siger, eller?? Hvor lnge vil du mene de skal vre i gryden fr de s er klar? Nu har jeg sat den til afkling. Ingredienser personer 1 kg sm kartofler 100 g sukker 50 g smr Sdan gr du 1 Kog kartoflerne nsten mre i en gryde med letsaltet vand i 10-12 minutter. Mon nogen har prvet i airfryer P forhnd tak :-), Jeg bruger rigtig smr i alle opskrifterne, og skal ikke kunne sige om det gr en forskel (men jeg tror det nsten, da smrbart er blandet med rapsolie) Gr derfor dig selv den tjeneste at lse med her, hvor vi gr det klart, hvor fejlen opstr, nr dine brunede kartofler ikke er spor brunede og heller ikke smager godt af karamelliseret sukker. Alene dt kan vre en prve i sig selv, men faktisk er det ogs lidt af en prve at lade kartoflerne ligge der i den varme karamel for brnder de ikke p? document.getElementById( "ak_js_1" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Perfekte brunede kartofler s nemt er det, Hvis du vlger at bruge kartofler p glas, s pring step 1 og 2 over. Lad evt. Perfekte brunede kartofler i en skn karamelsauce med sukker og smr. Bag kartoflerne nederst i ovnen - vend i kartoflerne mindst hvert kvarter, s siruppen fordeler sig. Nr sukkeret er helt smeltet og gyldent kommes smrret p. Brunede kartofler eller brune kartofler er en uundvrlig del af den klassiske danske julemiddag. Gr det evt. Kh. Det kan der vre stor forskel p Hvis man nsker at kdet skal vre lidt pink, er en kernetemperatur p 65 grader bedst. 15 minutter indtil de er mre med bid. Inden servering varmes karamelsovsen op i panden, kartoflerne tilsttes og koger i karamellen i 4-5 minutter, mens panden jvnligt rystes, til kartoflerne er gennemvarme og glaserede af karamel. Bedste flskesteg med sprd svr, sauce og kartofler - ALT.dk Men hold endelig godt je med det, for det kan hurtigt g strkt og s koger den for meget ind. Brunede Kartofler (Danish Caramelized Potatoes) - The Daring Gourmet Det vil dog kunne reddes med lidt vand :) Inden servering varmes kartoflerne p panden i lidt smr, karamelsovsen tilsttes og kartoflerne koger i karamellen i 4-5 minutter, mens panden jvnligt rystes, til kartoflerne er gennemvarme og glaserede af karamel. Opskrift: Kartofler koges mre i letsaltet vand og pilles. Gldelig jul Vi havde i r gster den 25. Nu er det jo frste gang, at jeg har prvet opskriften, men mine kartofler fik hverken stegeskorpe eller en ristet smag, s jeg tnker ikke umiddelbart, at det er ndvendigt at dkke dem til med folie . ). Lad kartoflerne kle helt af inden brug. Savner du inspiration til nem og lkker hverdagsmad? Husk at rre rundt engang imellem, s kartoflerne brunes jvnt. vaniljestang 100 g grdris 75 g mandelsplitter 2.5 dl piskeflde 400 g frosne kirsebr 1.5 dl vand 1.5 dl kirsebrvin 100 fl. Nr massen har fet en gyldenbrun farve, kommes kartoflerne i gryden. Her til morgen er min version 2 formentlig blevet for flydende, men jeg m vente og se, indtil det kler helt ned :). Er det en ommer p sukkerlagen, hvis der lgger sig et smrlag verst? Tilst herefter smr, og rr rundt indtil smrret er blandet med det smeltede sukker. Hej Anne-Kathrine, skal lave langtidsstegt and i dag, og tnkte om de brunede kartofler kan laves ved s lav temperatur (120), hvis de bare fik lidt lngere tid? Bare rr ind i mellem, og lige s forsigtigt. Opskriften p lkre sukkerbrunede kartofler. Tag panden af varmen og tilst 1 dl koldt vand. Brunede kartofler i airfryer - Opskrift p nemme brunkartofler These sugar browned potatoes can be served all year around, however, they are mostly served as a side dish for a Christmas dinner. Den ene er mere klassisk og s er den som kan klargres dagen i forvejen, hvilket ogs er et hit, for det gr tidspunktet inden julemiddagen skal p bordet, en smule nemmere. af Redaktionen 17.12.2018 Foto: Skovdalnordic.com. Hav tlmodighed. Lavede det med succes sidste r, men husker ikke at den skilte sidste r. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkbssedlen hjlper til bde at spare penge og undg madspild. Skrl/pil dernst kartoflerne, og lad dem gerne kle af i et par timer. Kan man ikke bruge varmluft da min alm ovn oser mega meget, Marianne Jo, det br ikke vre noget problem. Skr et lille kryds i skrllen. Sdan mindsker du risikoen for en grynet overflade p kartoflerne. Havde egentlig taget det af komfuret, men kogte de op igen lige efter. 20 min. Vil lige prve den igen et par gange inden nste jul og tjekke op, p om der er noget jeg mangler at skrive i fremgangsmden Hvor er det dejligt at hre! ved kraftig varme og derefter ved jvn varme. 2 kg sm kartofler 180 g sukker 50 g smr 2-3 dl vand Fremgangsmde Skrl kartoflerne og kog dem nsten mre. Jeg syntes, at det virker noget vandet karamellen. Men mske du lige skal teste med en lille prveportion inden jul. Men derfra er det ret nemt. ( laver mske karamel til 3 kg kartofler) document.getElementById( "ak_js_1" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin. (Opskrift herunder) Show more. Brune kartofler steges i karamelmasse. Kom EASIS Perfect Fit og margarine i en gryde (eller p en pande), og lad det smelte ved middel varme. Sukkermassen skal vre s varm, at det bobler let omkring kartoflerne. mvh Jette. Hld vandet fra og kom straks kartoflerne i iskoldt vand og pil kartoflerne, ved at hive skrllen af med en lille urtekniv. Og s skal de selvflgelig ogs se appetitlige og lkre ud! Kartoflerne skal bruges kolde og du skal derfor koge kartoflerne i minimum et par timer fr brug gerne dagen fr. 31-10-2018 - Gs har en fyldig smag og rkker til mange. Vask kartoflerne grundigt. Kartoflerne tilsttes og s skal de bare vendes jvnligt rundt i karamellen s de fr et tyndt lag sukker. Krlig hilsen Jeg kommer alle ingredienserne i og giver kartoflerne 25 min. Hvis kartoflerne er kleskabskolde, nr de kommer i kontakt med sukkermassen, bliver sukkermassen stiv og det dur ikke. Kan jeg, nr karamellen skal bruges med kartoflerne, gre det hele i gryde? Du har kun brug for to ting. De rigtige kartofler og tlmodighed Kh Ann-Christine. Pynt med rdkl, asier eller agurker. tid 10 min Samlet tid 50 min Ret Aftensmad, jul, Tilbehr Kkken dansk Antal 1 stor portion Ingredienser 2 glas sm kartofler 200 gram brun farin 40 gram smr Sdan gr du Tnd ovnen p 180 grader varmluft. Brunede kartofler - Skudsikker opskrift og gode tips - SPIS BEDRE Det snker temperaturen og fr sukkeret til at klumpe. Kl dem ned - de kan med fordel laves dagen inden, de skal serveres. Resultatet blev faktisk bedre, end jeg kan finde ud af at lave det p panden , Ingrid Hvor dejligt at hre, at kartoflerne blev gode. Hej Birger Fx en langtidsstegt flskesteg eller and, som skal have 125 C og s de brunede kartofler. Jeg vil anbefale dig at koge kartofler selv og selv pille dem. Hej Det er vigtigt, at man lader stegen hvile udkket i 10-15min. Sdan undgr du, at sukkeret brnder p. Kom kartoflerne i og vend dem nnsom, s de ikke delgges. Kan man forestille sig noget mere krlighedslst? Lad det koge igennem, mens der rres, indtil al karamellen er smeltet, og sovsen er flydende. Der har jeg ogs beskrevet fremgangsmden nrmere , Ja jeg har ogs prvet at lave brunede kartofler i ovnen. 3. Gldelig jul :-). Brunede kartofler opskrift med sukker - Find den simple opskrift her! Lars S dejligt at hre Og jeg kan sagtens forestille mig, at det er meget nemmere, at lave de brunede kartofler i ovnen, nr der skal laves til s mange mennesker , Tnker lidt, at hvis man former et ildfast fad med stanniol, gr det s ikke i stykker, nr man skal rre. P madfronten bliver uge 10 en "blandet" uge. Brun kartoflerne godt i cirka 15 minutter og vend dem flere gange undervejs, til de er flotte brune p alle sider. Nr det s er sagt, s kan du sagtens bruge almindeligt sukker, hvis I kan abstrahere fra farven , I Gomorgen Det tager lidt tid, tlmodighed og gte madkrlighed - men karamellen skal nok hnge fast ved de brunede kartofler med denne skudsikre opskrift. Kilder: Arla.dk // Politiken // Sndagsavisen, Coop Danmark A/S Lav evt. Samtykke til at modtage nyhedsbrevet kan til enhver tid trkkes tilbage, ls mere her. Jeg lavede hldte dog karamellen over og lod det hygge sig i 20 minutter og se smagte prcist som de skulle med den rigtige farve og konsistens. Det smager s godt og er s nemt. Bliver resultatet det samme uanset om man har lavet karamellen i forvejen? De skal ikke dkkes med folie eller noget? St god tid af til at lave brune kartofler - helst 45 minutter, hvis de skal have den rette smag og kulr. Tak for svar ( det tiltaler mig virkelig at karamellen kan laves dagen frPs er det ok at bruge rrsukker?, Hej Pia Prv om du kan stte glasset over et vandbad og s rr et par spsk. Pil dem nu og lad dem dampe af de skal ikke vre vde, nr de kommer p panden. V! Brunede kartofler i ovn | Arla Kog kartoflerne 8 minutter og lad dem trkke yderligere 4 minutter. Lige inden servering sttes kartoflerne s tilbage i ovnen i 5-10 minutter ved 200 C, s de bliver gennemvarme, Aftensmad masser af inspiration til aftensmaden. OBS! Rr rundt i kartoflerne et par gange undervejs. Lad det blot st og smelte uden at rre i det. Til dessert abemad m. rcreme, kaffe. Og hvis den fx er halvtyk i glasset, vil den s ikke bare blive helt flydende og tynd, nr den varmes op (med kartoflerne p panden)? Tak for tippet. 20 minutter. Vi har s ogs en "kip steger" - alts en "kmpe-pande" til at gre det p. Lad det st et par minutter, s kartoflerne bliver klet lidt, og s du ikke brnder fingrene. Som tilbehr til ca. S det giver alts god mening at bruge brun farin, nr kartoflerne laves i ovnen. Brunede kartofler, sukkerkartofler, brune kartofler eller brunkartofler. De sukkerbrunede kartofler er sandsynligvis en udvikling af den tradition, da kartoflen gr sit indtog i lbet af 1800-tallet. Bacon vikles bom den kogte medister og den steges i air fryer sammen med de brunede kartofler der kommer i et lille fad. Kom kartoflerne i en foliebakke eller et ildfast fad foret med bagepapir. Brunede kartofler - Spisestuen Hvis du vlger at skylle kartoflerne, inden du kommer dem i det brunede sukker, skal du vre ekstra forsigtig, da sukkeret kan sprjte. Kartoffel - Wikipedia, den frie encyklopdi Det blev lidt tykkere. Kog det op og rr til en lkker og lidt tynd karamel. Iflge Politiken skal kartoflerne helst vre afklede, inden de lander i det smeltede sukker. F opskrift p nemme og lkre brunede kartofler her. Kom smr, farin og sukker p en pande og lad det hele smelte sammen. Herefter er det bare et sprgsml om ,hvor karamelliserede du nsker dine brunede kartofler. Bare spring p her. S det er blot at klikke det vk du har i forvejen. Resultatet vil dog vre forskelligt. Det er det vildeste. Det skal helt sikkert prves! Hvordan laver man brunede kartofler? Danish Sugar Browned Potatoes (Brunede kartofler) - Nordic Food & Living Indtast din email, s sender vi dig et link hvor du kan ndre dit password. Her er langt de fleste kokke enige. 11-3 Hamburgerryg, stuvet spinat og brunede kartofler Abrikostrifli Sn. Rigtig gldelig jul Er ikke selv s vild med brunede kartofler, men alle de andre syntes de var vldig fine, Blev ogs afprvet her. Har du prvet det? I kartoflerne flere gange undervejs? Ved du om det kan vre andefedtet jeg skulle have undget eller? Tag kartoflerne ud af kleskabet og tag lget af. Kartoflerne koges, pilles og afsvales, eller der kan med fordel anvendes kartofler fra glas. Hvis den er skrllet og kogt, er det ikke nr s nemt. Brunede kartofler | den bedste opskrift p brunede kartofler til jul Jeg bliver sku sulten af alle de billeder! Tnker, om det kan vre en god ide, at tilfje skyllede perlelg fra glas.. og servere som tilbehr til steg/and juleaften, Ketty Det tnker jeg da lyder superlkkert det kan i hvert fald ikke skade at give det et forsg, nr nu karamel og kartofler alligevel er i ovnen . Hilsen Ina, Det kan vre den ikke er kogt helt godt sammen, og derfor skiller. Tilst fint salt. Jeg synes selv de bliver dejligt sde men kan dit sukker vre brndt en smule, s de er blevet en anelse bittert og brndt og dermed overdver den sde smag? Kh Ann-Christine. Nej, det anbefaler vi ikke, brug rigtig smr og ikke margarine eller andet blandingsprodukt! Madplan uge 10 I Nem aftensmad I Madenimitliv.dk Min karamel bliver tykkere, lidt samme konsistens som akaciehonning. Mange tusind tak for din sde hilsen, sikke en flot kompliment Sukker smeltes p en stor pande (gerne stbejernspande) ved svag varme. Kan det vre temperaturen eller mske blot for kort tid kartoflerne var p panden sammen med karamelsaucen? Brunede kartofler: Smelt sukkeret p en pande ved jvn varme, til det er gyldenbrunt. Efter en 12-15 minutter er de brunede kartofler gennemvarme og smukt glaseret - og nu skal de hldes p dit smukkeste arvestykke og serveres! Dette rd er faktisk vores bedste rd: Hav tlmodighed. Pas p varmen. Og tak for denne geniale opskrift p karamel sauce tilberedning dagen fr. Man kunne selvflgelig prve at dkke dem til med et stykke folie, men s er jeg omvendt bange for, om der kan fordampe overskudsvde nok fra karamellen til, at den tykner og samler sig om kartoflerne. Brunede kartofler til julemiddagen - opskrift p perfekte og lkre Nr kartoflerne ligger i sukkermassen, m du ikke rre i dem. De brnder ikke p og bliver helt perfekte. Du skal simpelthen prve at koge eks aspargeskartoflers med skrl, og derefter brune dem med skrl. Helst ikke brndte. Kom kartoflerne i en sigte, skyl dem og lad dem dryppe godt af. Er temperaturen for hj, bliver sukkeret hurtigt brndt og det kan smages. https://www.valdemarsro.dk/wp-content/themes/valdemarsro16/assets/img/header-logo.png, https://www.valdemarsro.dk/perfekte-brunede-kartofler/, julemiddag, Juleopskrifter, Mormormad, Tilbehr Aftensmad, tilbered en lkker julemiddag uden stress, Oftest stillede sprgsml til Valdemarsro opskrifter >>, 1 kg babykartofler, eller aspargeskartofler. (Opskrift herunder)Sukkerbrunede kartofler2 kg sm kartofler (eller hvor mange du nu skal bruge)180 g sukker50 g smr + ekstra smr til opvarmning2-3 dl kogende vandSkrl kartoflerne og kog dem nsten mre. . Jeg forsgte med din karamel og glasset var s fint og lavet klar dagen i forvejen. Kom kartoflerne p panden og skrue lidt op for varmen. Brug evt. Pille kartofler nemt: Det gode trick er her - Madens Verden Brunede kartofler som tilbehr til julemiddagen er en klassiker, uanset om du serverer and og/eller flskesteg. Lad smrret smelte og brune af imens du rrer i karamellen. Hej Jesper Har lige prvet at lave dine brunede kartofler, eller sukker kartofler, som vi siger De frste jeg lavede, blev karamellen lidt for tyk, s lavede en ny portion og tilfjede lidt ekstra vand undervejs og de blev SUPER gode Prvede ogs at stte dem i ovnen ved 75 grader, for at se, hvordan de blev, hvis det stod der en 20-30 min., s de kunne laves lidt fr. Kom kartofler og salt i panden. Desvrre kan brndt sukker ikke reddes, for det fr en ret bitter og kedelig smag. Du kan ogs anvende kartofler fra glas. Jeg lste et sted at man ogs kunne tilfje 1-2 spsk flde for at f en rigere karamel og mere glans, nr man laver kartoflerne i ovnen. Jeg har som sagt ikke prvet det og det vil jo vre superrgerligt med trre, brunede kartofler p selve juleaften . Brunede kartofler. Brus op med smr og rr godt rundt, og skrue lidt ned for varmen. Se noten herunder. vand i, nr det er smeltet lidt. Krlig hilsen God jul. Lav brunede kartofler i ovnen. Synes ogs konsistensen var fin da jeg tig den af varmen og hldte i skl Rigtig gldelig jul overflade.Smrbrunede kartofler kan genopvarmes. Karamellen m gerne st p kkkenbordet til nste dag. De sukkerbrunede kartofler kan nogle gange drille - ikke mindst nr man samtidig skal holde styr p steg, sovs og rdkl. P det sidste billede har jeg s bare givet dem en ekstra runde. Du fr adgang til det hele bde p hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du m selvflgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, s bliver madplanerne og indkbssedlen automatisk opdateret mellem her. Brunede kartofler er fattigmandsudgave af de karamelliserede kastanjer, som de rige i 1600-1700-tallet spiste til jul. Tak for din sde hilsen og tilbagemelding p opskriften Pil kartoflerne og lad dem kle lidt af - de behver ikke vre vde, nr de kommer p panden. Tip! Det er alts lidt vildt at tnke p. Eller karamellen bliver for flydende eller omvendt, bliver til klumper? Ja, det bliver ret ens. Jeg har lavet den fuldstndig efter anvisninger men med en dobbelt portion. Evt om morgenen samtidig med risengrden til risalamande. Bde kartofler og karamelsauce kan forberedes i forvejen, og gr det nemt og hurtigt at lave de brune kartofler frdige, lige inden middagens skal serveres. S kan man ligesom selv vlge til og fra. Tynd karamel, der virkede perfekt juleaften. Her er en metode, der gr det lidt nemmere. Nr vandet koger skal kartoflerne koges i ca. smr Sdan gr du Hvis du bruger kartofler fra glas, skal de skylles grundigt inden brug. Brunede kartofler uden tilsat sukker - EASIS.dk Venteliste. TIP En rigtig god id er at Steffen Jeg hber virkelig, at de brunede kartofler bliver en kmpe succes jeg har hrt fra flere, i lbet af de sidste par dage, som har testet opskriften op til i dag og det er blevet godt hver gang, s mon ikke ogs I fr lkre, brunede kartofler i aften Du kan koge og pille kartoflerne dagen i forvejen, og du kan brune kartoflerne i god tid fr julemiddagen, s der behver ikke g panik i dig lige fr spisetid. Drys brun farin over kartoflerne og fordel smrret i sm klatter p toppen. Mange tak for din hilsen og godt nytr til dig :) Vi producerer alt lige fra chokolade, cookies, kakao og kager til bolsjer, saft, is og morgenmad. Pil kartoflerne og lad dem afkle. Ej, jeg hber mine sprgsml giver mening :), Tak for en rigtig dejlig hjemmeside, som jeg rdfrer mig med nrmest dagligt udi min udviklingsrejse mod at lre at lave en masse forskelligt mad :) Gldelig jul til dig og dine. Rigtig god fornjelse og gldelig jul S delgger stress og jag ikke dine kartofler. Vi er glade for brunede kartofler til jul, men hvis I er ekstra glade for de lkre kartofler, s rkker opskriften til 4-6 personer. Mine sprgsml er, om du vil lejlighed vil uddybe: 1) Kog det op og kog det lidt ind hvordan vurderer man, hvor meget det er kogt ind? Blandingen er liges tynd som vand. Nr sukkeret er brunet og karamelliseret, tilsttes smr llad det bruse af i den varme sukkermasse og lad det samle sig. This anchor is just for register fancybox.js and force page load it, Sdan taber du dig ved at vide noget om kalorier, Sdan kan du kickstarte dit vgttab med EASIS Diet, Sdan holder du motivationen under dit vgttab, Mthed - nglen til at dit vgttab lykkes, Nudging - Snyd dig selv til at spise mindre, Spot og kvit dine drlige vaner under et vgttab, Undg de 5 klassiske fejl under et vgttab, Sdan optimerer du din trning vha proteiner, EASIS & REMA 1000 sttter diabetesforeningen. Julemiddag - TV 2 I r vil jeg i vrigtforsge mig lidt med at bruge bde andefedt og honning, om det lykkes m tiden vise. Nyd en vellykket julemiddag med sprd svr p flskestegen, de bedste brunede kartofler, en velsmagende andesteg og hvad der ellers hrer sig til. Men jeg ved det ogs er et sprgsml om tid for nogle. Nr kartoflerne er klargjorte, kogte, pillede og kolde fra dagen fr, s tager det omkring 15-20 minutter at lave de brunede kartofler inden servering. Men 45-60 minutter er den tid, som det tager brun farin og smr at karamellisere og ligesom samle sig om kartoflerne, og jeg har endnu ikke oplevet, at mine kartofler har fet bare antydning af stegeskorpe eller er blevet sprde pga bagetiden.